Ulei EXTRAVIRGIN din seminte de SUSAN

2014-06-20
  • Pret : 35 Ron
  • Cantitate : 250ml

Uleiul de susan

Semintele de susan curatate si uscate au reflexe albe, parca ale soarelui de deasupra zonei desertice din apropierea careia provin. Presarea la rece este o operatie placuta presa intrand in plin imediat dupa alimentarea cu seminte si realizand o stoarcere imediata si eficienta. Datorita continutului ridicat de ulei se poate practica si presarea in doua si chiar trei trepte. Se obtine un ulei galben auriu, poate uleiul cu cea mai frumoasa stralucire, cu insusiri senzoriale deosebite si un gust placut, deosebit de fin.

Compozitia acizilor grasi ne arata o bogatie de acid oleic si acid linoleic si din aceasta cauza acest ulei de multe ori intrece uleiul de masline atat din punctul de vedere al insusirilor senzoriale, cat si a valorii alimentare.

Compozitia principalilor acizi grasi :

- palmitic 10%

-stearic 5%

- oleic 41,8%

- linoleic 43%

- linolenic 0,2%

Este un ulei deosebit de apreciat in bucataria asiatica, in special cea chineza si indiana.

In foarte multe retete alimentare acest ulei il inlocuieste pe cel de masline.

Este un ulei folosit de asemenea in masaje.

Produse similare:
  • no photo

    Ulei extravirgin din samburi de CAISA

  • no photo

    Ulei extravirgin din CHIMEN NEGRU

  • porumb

    Ulei EXTRAVIRGIN din germeni de PORUMB

  • soia

    Ulei extravirgin din boabe de soia

  • ricin

    Ulei extravirgin din seminte de ricin